Seah's Singapore Bak Kuet Teh směs koření 32 g

Bak Kuet Teh nebo taky Bak Kut Teh je česnekovo-herbální vývar z vepřových žebírek, populární v Malajsii a Singapuru. Vaříme ho doma často, protože je snadné a rychlé na přípravu. Budete potřebovat:

• 1-2 celé hlavičky česneku
• 1 kg vepřových žebírek
• 1.5 litru vody

Použijte krátké žebírka od pečeně aby polévka nebyla moc mastná. Žebírka nejprve povaříte, vodu vyměníte a uvaříte z nich a  “čajového sáčku” herbální vývar. Podávejte s bílou rýží. Když máte rádi česnek, drobné kostičky skaramelizujte v oleji a přimíchejte je i s olejem do rýže při vaření nebo podávání. 

Seah's má moc hezké ilustrativní video beze slov jak Bak Kut Teh připravit.

Pro středoevropana je Bak Kut Teh výlet do nové chuťové oblasti, ale nebojte, není to žádná divočina a určitě vhodné pro začínající objevitele!

Kdyby jste měli cestu do Kuala Lumpur, zastavte se na něj v městské části Klang, odkud podle tradice pochází.

-- Amanda